Spaghetti Jamur Bumbu Rendang
- Labels: Resep Unik
- Digg
- Del.icio.us
Bahan:
- 250 gr spaghetti, rebus dan tiriskan
- 150 gr jamur shitake, potong potong
- 60 gr daging sapi vegetarian
- 50 gr kacang polong
- 50 gr wortel, potong dadu kecil
- 50 gr paprika merah, potong dadu kecil
- 2 sdm margarin
- 100 ml santan kental
Bumbu Rendang:
- 4 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 6 buah cabe keriting
- 7 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt jintan, sangrai
- 1/2 sdt pala
- 2 sdt garam halus
- 4 lbr daun jeruk purut
- 2 btg daun serai, memarkan
- 2 sdm asam kandis/asam jejujur/asam jawa
Bahan yang dihaluskan:
- 6 buah cabe merah keriting
- 7 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 6 butir kemiri
- 3 cm kunyit
Cara memasak:
- Panaskan margarin di dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
- Masukkan jintan, pala bubuk, ketumbar, daun jeruk purut, garam, asam gelugur, sereh. Aduk rata.
- Masukkan santan kental, masak hingga mengental.
- Masukkan wortel, daging vegetarian, kacang polong, paprika merah dan jamur. Aduk rata.
- Tambahkan spaghetti kemudian campur kedalam bubu rendang. Aduk rata.
- Tuang kedalam piring saji,lalu siap dihidangkan.
Sumber: resepmasakanku.com
image: resepmasakanku.com