Bubur Sumsum
- Labels: Resep Bubur
- Digg
- Del.icio.us
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna
putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Dibuat dari bahan tepung
beras.
Berikut cara membuat bubur sumsum:
Bahan bubur:
100 gr tepung beras
50 gr tepung ketan
400 ml UHT whip cream (Anchor Extra Whip) sebagai pengganti santan
975 ml air
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Vanilla secukupnya
Bahan saus krim karamel: 100 gr gula pasir
250 ml UHT whip cream (Anchor Extra Whip)
1 sdm mentega (Anchor Butter Unsalted)
Cara membuat:
50 gr tepung ketan
400 ml UHT whip cream (Anchor Extra Whip) sebagai pengganti santan
975 ml air
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Vanilla secukupnya
Bahan saus krim karamel: 100 gr gula pasir
250 ml UHT whip cream (Anchor Extra Whip)
1 sdm mentega (Anchor Butter Unsalted)
Cara membuat:
- Bubur: campurkan semua bahan lalu panaskan hingga mendidih. Tuangkan ke dalam gelas.
- Saus karamel: panaskan gula hingga menjadi karamel, tambahkan cream, mentega, dan aduk hingga larut. Lalu tuangkan saus karamel di atas bubur sumsum sebelum disajikan.
Resep: Chef Yus Andriana, Foodservices Fonterra. Kompas.com