Resep Sup Sayuran Ceker Ayam
- Labels: Resep Sup
- Digg
- Del.icio.us
Tidak mahal tapi sarat gizi.
Mudah pula membuatnya. Saat merebus ceker ayam tak perlu cepat-cepat, pastikan
api tidak besar agar menjadi kaldu yang sedap. Untuk 5 porsi.
Bahan:
10 ceker ayam dibersihkan
2 buah kentang dipotong dadu 1x1 cm
4 buah wortel dipotong melintang
10 buah buncis dipotong-potong
2 lembar kol diiris
1 batang daun bawang, potong 5 cm
1 barang seledri, potong-potong halus
1 buah tomat, potong kotak sedang
Garam
Gula pasir
Bumbu:
½ sendok teh merica bubuk
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Pelengkap:
Bawang goreng
Cara membuat:
Bahan:
10 ceker ayam dibersihkan
2 buah kentang dipotong dadu 1x1 cm
4 buah wortel dipotong melintang
10 buah buncis dipotong-potong
2 lembar kol diiris
1 batang daun bawang, potong 5 cm
1 barang seledri, potong-potong halus
1 buah tomat, potong kotak sedang
Garam
Gula pasir
Bumbu:
½ sendok teh merica bubuk
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Pelengkap:
Bawang goreng
Cara membuat:
- Rebus ceker ayam bersama 1 sendok teh garam. Rebus kurang lebih 1 jam dengan api kecil, angkat. Saring.
- Bumbu: Ulek halus, tumis hingga harum. Angkat.
- Masak ceker dengan air rebusannya yang telah disaring, bersama kentang, wortel dan bumbu tumis hingga kentang dan wortel agak empuk.
- Tambahkan buncis, kol, daun bawang, seledri, dan tomat, masak hingga semua sayuran empuk. Bubuhi garam dan gula sesuai selera. Didihkan kembali. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.