Resep Masakan Indonesia

Resep masakan indonesia kali ini adalah ayam ungkep goreng kelapa.

Bahan :
1 ekor ayam buras, potong menjadi 4 bagian
1 Liter air kelapa
1 lembar daun salam
Minyak untuk menggoreng

Haluskan:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar sangrai
½ sdt merica butiran sangrai
½ sdt terasi goreng
½ cm jahe
½ cm lengkuas
1 sdt garam

Taburkan, tumbuk halus:
75 gram kelapa, kupas, parut memanjang, sangrai
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, goreng

Cara membuat:
- Didihkan air kelapa, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam
- Masukkan potongan ayam, masak hingga daging ayam lunak dan kuahnya habis, angkat
- Panaskan minyak banyak diatas api sedang, goreng potongan ayam hingga kering dan
matang. Angkat dan tiriskan
- Taruh ayam goreng dipiring saji, taburi bahan taburan
- Sajikan hangat

(untuk 4 porsi)

Sumber: femina