Tips Jitu Membuat Salad Lezat
- Labels: Tips Memasak
- Digg
- Del.icio.us
Salad adalah hidangan yang tepat bagi Anda yang tengah
menjalani program diet, atau hanya ingin memperbaiki pola makan. Tetapi, memang
bukan rahasia lagi bahwa salad buatan rumah seringkali tidak selezat yang biasa
Anda nikmati di kafe maupun restoran.
Sebenarnya, hal tersebut karena banyaknya hal-hal yang kurang Anda perhatikan. Salad bukan sekedar hidangan berisi sayuran yang disiram dengan saus dressing. Begitu banyak elemen penting yang perlu Anda perhatikan untuk membuat salad yang lezat dan memuaskan, baik lidah dan perut Anda.
Salad juga tak melulu harus menggunakan mayones. Anda bisa menggantinya dengan bahan-bahan lain yang tak kalah lezat dan yang terpenting, jauh lebih sehat dari mayones yang penuh dengan lemak.
Untuk itu, simak beberapa tips membuat salad lezat berikut ini.
Cuci dan keringkan sayur-sayuran
Cara mencuci sayuran yang tepat adalah dengan merendamnya di dalam air bersih dan hilangkan kotoran-kotoran yang menempel, serta buang daun yang telah berubah warna, sehingga Anda mendapatkan salad yang segar.
Tak hanya itu, Anda juga harus benar-benar mengeringkan sayuran tadi, setelah selesai dicuci. Jika tidak, saus dressing nantinya tidak dapat menempel pada permukaan sayur.
Beri garam
Apa pun dressing yang Anda tambahkan pada salad, pastikan untuk menambahkan sedikit garam untuk memberikan cita rasa.
Beri citrus
Air perasan buah citrus seperti lemon dan jeruk nipis tak hanya membuat salad Anda memiliki rasa asam yang nikmat, namun juga membantu agar buah dan sayur dalam salad tidak berubah warna. Selain air perasannya, Anda juga dapat menggunakan sedikit parutan kulit buah citrus untuk semakin membuat segar salad.
Kombinasikan tekstur
Pilih topping salad yang memiliki berbagai jenis tekstur. Anda dapat menambahkantopping mulai dari keju yang creamy, kacang yang renyah, buah-buahan kering yang kenyal hingga tomat yang juicy.
Sebenarnya, hal tersebut karena banyaknya hal-hal yang kurang Anda perhatikan. Salad bukan sekedar hidangan berisi sayuran yang disiram dengan saus dressing. Begitu banyak elemen penting yang perlu Anda perhatikan untuk membuat salad yang lezat dan memuaskan, baik lidah dan perut Anda.
Salad juga tak melulu harus menggunakan mayones. Anda bisa menggantinya dengan bahan-bahan lain yang tak kalah lezat dan yang terpenting, jauh lebih sehat dari mayones yang penuh dengan lemak.
Untuk itu, simak beberapa tips membuat salad lezat berikut ini.
Cuci dan keringkan sayur-sayuran
Cara mencuci sayuran yang tepat adalah dengan merendamnya di dalam air bersih dan hilangkan kotoran-kotoran yang menempel, serta buang daun yang telah berubah warna, sehingga Anda mendapatkan salad yang segar.
Tak hanya itu, Anda juga harus benar-benar mengeringkan sayuran tadi, setelah selesai dicuci. Jika tidak, saus dressing nantinya tidak dapat menempel pada permukaan sayur.
Beri garam
Apa pun dressing yang Anda tambahkan pada salad, pastikan untuk menambahkan sedikit garam untuk memberikan cita rasa.
Beri citrus
Air perasan buah citrus seperti lemon dan jeruk nipis tak hanya membuat salad Anda memiliki rasa asam yang nikmat, namun juga membantu agar buah dan sayur dalam salad tidak berubah warna. Selain air perasannya, Anda juga dapat menggunakan sedikit parutan kulit buah citrus untuk semakin membuat segar salad.
Kombinasikan tekstur
Pilih topping salad yang memiliki berbagai jenis tekstur. Anda dapat menambahkantopping mulai dari keju yang creamy, kacang yang renyah, buah-buahan kering yang kenyal hingga tomat yang juicy.
Oleh : Finalia Kodrati, Tasya Paramitha
Di VIVA.co.id